5 minutos Na low carb quais frutas pode comer, e em que quantidade? Carnes (de qualquer tipo) e hortaliças podem ser consumidas em qualquer quantidade, de acordo com a fome. Mas e as frutas? Resulta que o assunto frutas é mais complexo do que parece à primeira vista. E os autores divergem em suas recomendações. O Dr Loren Cordain, por exemplo, recomenda consumir frutas à vontade, pois são saudáveis, ricas em nutrientes, e dificimente seriam consumidas além da conta. O Dr. Atkins eliminava completamente Continue lendo

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5 minutos por Fernanda Borges Carlucio da Silva Introdução Escolher alimentos na hora da compra no mercado de forma correta pode ser um grande desafio! Essa é uma pergunta que muitas pessoas fazem ao realizar a compra de um alimento e sempre ficam na dúvida se fizeram a escolha certa. Acompanhando a reflexão do início da semana sobre o consumo de alimentos, o objetivo desse conteúdo, será orientar para um menor consumo de alimentos industrializados. Para um menor consumo de alimentos industrializados, é de grande Continue lendo

4 minutos O que você precisa saber sobre o leite que você consome O ser humano adulto não precisa de leite. Passamos a tomar leite somente a partir de cerca de 10.000 anos atrás quando começamos a domesticar animais. O ser humano é o único animal que toma leite depois de adulto e ainda leite de outros animais. Leite sem lactose não é leite sem açúcar. A industria adiciona uma enzima chamada lactase que quebra a lactose em galactose e glicose. Ou seja, na Continue lendo